A me piace molto parlare dello stretto legame che esiste tra una corretta nutrizione e prestazione atletica, qualunque sia lo sport preso in considerazione, dalle bocce alla lotta greco-romana. Si tratta di stime non facilissime visto lo scarso numero di studi che per motivi tecnici, ma anche etici, esistono sul tema. I carboidrati sono la principale sorgente di energia per chi fa sport, specie a questa eta e non devono mai mancare ai pasti, per garantire una adeguata riserva di energia accumulata nei muscoli e nel fegato sotto forma di glicogeno. Buone sorgenti di carboidrati sono ovviamente i cereali, tutti e non soltanto pane e pasta, legumi, frutta, verdure, latte e yogurt. Da controllare il consumo di dolci e bevande gassate, troppo spesso mangiati con frequenza e quantita decisamente esagerate. Le proteine forniscono aminoacidi che, semplificando ma senza commettere una grossolana esagerazione, sono i mattoni di cui e fatto il nostro corpo. Un adeguato apporto proteico e cruciale per garantire una crescita regolare. Proteine di buona qualita le trovate nelle uova, nel pesce e nella carne, nel latte e nei derivati, nei legumi, in alcuni pseudocereali come quinoa e amaranto, nei frutti secchi oleosi come mandorle e nocciole. Cercate di controllare il consumo di carni rosse conservate e lavorate, non proprio ottimali per la salute. Vitamine e minerali sono essenziali per un corretto accrescimento e per una buona performance, in particolar modo calcio, ferro e vitamina D. Il calcio non lo trovate soltanto nel latte ma anche in molti vegetali, dai broccoli agli spinaci, nei legumi, in molti tipi di pesce. Molta attenzione per quei giovani che praticano sport indoor o le cui abitudini di vita comportano una ridotta esposizione alla luce solare: esiste in questi casi un concreto rischio di carenza. Ricordate che i bambini, specie i piu piccoli, sono piu facilmente soggetti a disidratazione e possono percepire la sete in misura minore. O , se si va direttamente a cena, da un bel brodo vegetale, che come fonte di vitamine e sali minerali non e proprio da disprezzare. Indicazioni pratiche per olimpionici in erba. Non ci sono regole, bisogna lavorare sulle singole situazioni, in particolar modo quando si sia di fronte a sportivi di elite in cui gli allenamenti sono particolarmente intensi : nel caso dei nuotatori si possono avere due allenamenti al giorno, al mattino prima della scuola e nel pomeriggio. Lo spuntino di meta mattina e altrettanto importante e magari evitare merendine e snack e optare per un poco di pane e prosciutto o della pizza, sempre accompagnati da frutta, sarebbe meglio. Il pranzo, per chi si allena nel primo pomeriggio, dovrebbe essere leggero. Pasta o riso condite con pomodoro, accompagnate da una piccola porzione proteica e da verdure. Nel dopo allenamento, se la cena e lontana, sarebbe bene consumare uno spuntino a base di pane, marmellata o miele, un poco di yogurt o di ricotta e della frutta. Infine a cena, come dicevamo, un bel brodo di verdure e sempre indicato, accompagnato da un secondo di pesce , carne o uova e da una bella porzione di verdure. Se si gareggia con batterie ed eventi ripetuti ottimi snack possono essere frutta secca, frutta fresca, un poco di yogurt e cereali. In linea di massima, salvo situazioni particolari, non sono necessari integratori o supplementi vitaminici o di altro tipo: eventualmente il loro uso va valutato da professionisti del settore, solo in caso di effettiva necessita. Sport: alimentazione per giovani olimpionici. Adattato da Hoch AZ, Goossen K, Kretschmer T. Nutritional requirements of the child and teenage athlete. Phys Med Rehabil Clin N Am. Quali diete funzionano meglio? Gli ingredienti dimenticati della Dieta Mediterranea. Cibi buoni e cibi cattivi: la grande illusione. Kefir, dalla steppa con candore. Articoli recenti Categorie Archivi. Ambulatorio a Castiglione del Lago, Cortona-Camucia, Citta di Castello, Perugia e Sinalunga. Terrore in tavola: glutammato takeaway! Lenticchie, il legume onesto. Dieta FODMAP: i dolcificanti da usare. Iscrizione Ordine dei Biologi Piani alimentari personalizzati, diete dimagranti, dieta FODMAP, valutazione della composizione corporea, diete per lo sport e l'attivita fisica. Castiglione del Lago, Cortona, Citta di Castello, Perugia e Sinalunga Questo sito web utilizza cookies, anche di terze parti, per migliorare la tua esperienza di navigazione. Chiudendo questo banner o cliccando su un link accetti le nostre modalita di utilizzo dei cookies. Accetto Maggiori informazioni Adattato da Hoch AZ, Goossen K, Kretschmer T.
