by Evelynbrult » Tue Jun 20, 2017 4:14 am
Latte parzialmente scremato o magro. Yogurt magro alla frutta, yogurt magro eventualmente aromatizzato con frutta fresca matura o marmellata. Pane tostato, pane comune ben cotto senza grassi aggiunti , fette biscottate, crackers e grissini magri; biscotti secchi, fiocchi di cereali non integrali come mais, riso etc Pasta inizialmente di piccolo formato o riso, in fase successiva anche pasta di altro formato, gnocchi di patate, gnocchi d semolino e polenta. Minestre con pastina, riso o semolino in brodo vegetale, minestre o passati di verdura, creme di riso, minestre di latte, creme di legumi solo in fase successiva e se ben tollerati sia i legumi sia il latte. Carne di pollo e tacchino senza pelle , coniglio, vitello, vitellone, manzo, cavallo. Pesce fresco o surgelato. Cotture indicate: ai ferri, alla griglia, allo spiedo, al vapore, lessate, al cartoccio, arrosto senza consumare il sugo di cottura. Inizialmente sono consigliati formaggi meno grassi come ricotta magra nostrana, mozzarella, Tosella, scamorza, caciotta fresca, grana; successivamente anche altri formaggi. ESCLUDERE formaggi fermentati come il gorgonzola o grassi come il mascarpone. I formaggi devono essere consumati in piccole quantita, massimo 50 grammi, volte alla settimana. Prosciutto crudo o cotto sgrassato, meglio se senza conservanti. Quantita consigliata 50 grammi, volte la settimana. N 1 volte la settimana Lessate, condite con olio crudo. In fase successiva sono consigliate patate, pure di patate, carote, zucchini, rape rosse, fagiolini, bietole, catalogna, finocchi, pomodori ben maturi solo se tollerati. Successivamente tutte le altre verdure, saggiare la tolleranza individuale per le verdure aromatiche tipo cavoli, cavolfiore, cavolo verza, cavolini di bruxelle, peperoni, radici amare, etc. In caso di intolleranza individuale sospenderne il consumo. Legumi secchi, frechi o surgelati. Fagioli, piselli, ceci, lenticchie, soja, etc. In caso di intolleranza sospenderne il consumo. Di tutti i tipi, cotta o cruda ben matura, frutta sciroppata se concessa nella dieta. Saggiare la tolleranza per cachi fichi, castagne, frutta oleosa o comunque limitarne la quantita e osservare se concessa nella dieta. Olio extravergine o di semi no monoseme. Sugo di pomodoro o ragu di carne magra, senza soffritto iniziale. Aromi: prezzemolo, basilico, rosmarino, timo, alloro, salvia, origano, maggiorana, succo di limone etc. ESCLUDERE cacao, panna, gelati alla crema. Per saperne di piu, o per prenotare una consulenza, telefona al numero Si ricorda che i consigli dietetici presenti in questo sito non si vogliono sostituire al vostro medico o dietologo. I consigli dietetici proposti. Pellegrino Via del Novecento, 17 Pesaro Tel: Socio ADI Associazione Italiana di Dietetica e Nutrizione Clinica e ANDID Associazione Nazionale Dietisti. Mangiare bene per sentirsi in forma con la consulenza nutrizionale. Mangiare con regolarita, tranquillamente ad ore prestabilite, I pasti dovranno essere piccoli e frequenti, Non utilizzare cibi troppo caldi o troppo freddi. Evitare cibi elaborati o fritti. Escludere i cibi grassi. EVITARE pesce grasso tipo sgombro, carpa, salmone, sardine, mitili, anguille. N 1 volte la settimana. Lessate, condite con olio crudo. Biscotti secchi, marmellata, esclusa quella di arance, fichi, castagne; dolci di semplici. Zucchero o miele se concessi nella dieta. Ambulatori e appuntamenti : Compilare i campi e premere Invia il modulo , sarete ricontattati entro breve. Accetto info sulla privacy.